Bolo de Cenoura com Brigadeiro

Como prometido, aqui está a receita deste delicioso bolo!!

Receita massa

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó
• 2 cenouras grandes
• 1/2 xícara de óleo
• 2 ovos
• Brigadeiros (já enrolados – quantos você quiser!)
• Farinha de trigo suficiente para envolver os brigadeiros

Bata no liquidificador os líquidos com as cenouras picadas e o açúcar.

Acrescente a farinha com fermento polvilhando na massa e mexendo até misturar bem.

Eu coloquei chocolate ralado na massa para ficar ainda mais gostoso.

Faça brigadeiros como de seu costume a quantidade que quiser, eu fiz para este bolo uma receita simples de um leite condensado, uma colher de manteiga e uma xícara de cacau em pó. Usei em vez de granulado, chocolate ralado, acho que fica mais gostoso.

Nos brigadeiros que vc for colocar dentro da massa do bolo, passe na farinha antes para não afundar. Reserve um pouco de brigadeiro e granulado para decorar.

Faça assim, e coloque para assar.

Cobri o bolo com ganache de chocolate ( chocolate derretido com creme de leite), brigadeiros e raspas de chocolate.

Não teve quem não gostou... vou fazer mais, me deu água na boca!!

Tenha uma semana bem gostosa!!!