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Bolo Queijadinha de Microondas




Fiz esta queijadinha, levei menos de 15 minutos para fazer, fiz tudo no microondas até mesmo a calda.

Primeiro vamos a Calda:

Em um recipiente de vidro coloque:
* 6 colheres de água e
* 6 colheres de açúcar,
misture bem e coloque no microondas por 4 min em potencia alta. Dê uma espiadinha se a coloração está do seu agrado (mas não mexa!) e vai colocando mais 1 min por vez até o tom da calda ficar como vc deseja. Isso não passará dos 6 min total, no meu caso durou apenas 5 min.
Feito isso coloque a calda em uma assadeira com furo no meio para microondas, forre toda a forma.

Vamos a massa da Queijadinha,
Bata no liquidificador:
* 4 ovos
* 500 ml de leite
* 1 lata de leite condensado
* 2 clh de sopa de açúcar
Bata para misturar bem, depois acrescente:
* 6 clh de farinha de trigo
Bata mais um pouco e acrescente:
* 100 gr de queijo parmesão ralado
* 100 gr de coco ralado
Agora dê umas 3 ou 4 pulsadas no liquidificador, só para misturar.
Coloque na forma caramelizada, leve ao microondas por 10 min em potencia alta. Espere esfriar um pouco para  desenformar e coloque na geladeira para gelar.
Aqui em casa.. pularam a parte do gelar, comeram quente mesmo, hehehhe mas geladinho também fica muito gostoso!

RECEITA MUITO BOA, PARA FAZER QUANDO VEM UMA VISITA INESPERADA QUE VC QUER FAZER UM AGRADO! RÁPIDO, FÁCIL, BARATO E SABOROSO!!!

2 comentários:

Anônimo disse...

Olá, nessa semana eu comi um bolo queijadinha ótimo, mas nao consegui pegar a receita. O bolo parecia bastante com este da foto e queria muito tentar fazer. Ele fica realmente assim, com duas fases, como está na foto? Enfim, um dos melhores bolos da minha vida! haha

Si disse...

Fica assim mesmo, eu só posto receitas já testadas por mim. Esta foto é do bolo que eu fiz!! O bom desse bolo que é de microondas, super rápido e gostoso!!

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