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Bolo de Aipim - Mandioca - Macaxeira


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Olá pessoal, vou começar a postar receitas sem glutén, sem lactose ... 
Esta de hoje é sem glutén, e se quiser sem lactose também, só substituir o leite tradicional por sem lactose ou por leite de coco ou castanha, e o leite condensado por sem lactose ( fácil de encontrar em mercados). Tenho usado em vez de açúcar refinado, açúcar demerara ou o orgânico ( é mais saudável). 


Receita calda

2 xic de açúcar ( doure ele até virar caramelo )
1 colher de manteiga ou oleo de coco
1 xic de água
* Espere  engrossar sem mexer com a colher, apenas molhe a colher para ver o ponto ( ponto calda de pudim)
* enquanto esfria a calda vamos para o próximo passo

Receita massa

1kg aproximado de aipim ralado cru ( ralei no ralo fino ) reserve
1 pacote de coco reserve
4 claras em neve reserve

bater no liquidificador: 
4 gemas
1 leite condensado ( usei sem lactose )
1 vidro de leite de coco
1 medida vidro de leite ( usei sem lactose ou pode substituir por leite de coco ou castanha)
3 clh de manteiga ou margarina ( sem lactose se preferir ou duas colheres de oleo de coco)
1 xic de açúcar
* coloque o creme em uma bacia grande, adicione o coco mexendo com a colher, o aipim ralado misture bem, acrescente as claras em neve e mexa sem bater.
* Adicione a massa na forma de pudim com o caramelo no fundo.
* Asse em banho-maria em forno médio, passado alguns minutos espete com uma faca, e quando a faca sair sem resíduos de leite é porque está no ponto.
* espere esfriar para desenformar.


Bolo Leite em Pó


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 Bolo de leite em pó!!
Amei esta delicia!! Segue a receita!!!!!!!

Massa

4 ovos ( claras em neve)
2 xic de açúcar
2 xic de farinha de trigo
1 xic de leite morno
1 colh de fermento em pó

## bater claras em neve e reservar
# bater as gemas, o açúcar muito bem, 
## intercalar o trigo e o leite morno, batendo sempre.
# acrescentar o fermento e claras em neve e envolver na massa levemente com uma colher.
## assar em forno médio alto.

Para calda

1 pc pequeno de leite em pó ( reserve um pouco para polvilhar sobre a calda)
1/2 xic de água gelada
5 clh de açúcar

# Bater no liquidificador até formar uma calda grossa, fazer furinhos no bolo com garfo e derramar a calda.
## polvilhar o leite em po reservado sobre a calda.


BOM APETITE!!!!!

Quadro Patchwork Embutido


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Quadro Patchwork Embutido, passo a passo

Olá pessoal, segue as fotos do quadro lindo que fiz e que chama muita atenção por ser de tecido, segue o passo-a-passo!!


1) Cortei uma placa de isopor própria para patchowork do tamanho da tela desejada. Passei cola branca e colei bem certinho sobre a tela.

2) Fiz o risco desejado na placa de isopor utilizando papel carbono e um lápis.

3) Utilizei um estilete de ponta fina para cortar todo o risco, afunde o estilete com cuidado para não cortar do outro lado.

 4) Risque a moldura que deseja e faça o mesmo procedimento com estilete na borda.


 5) Para o fundo eu utilizei um tecido bege e prendi com alfinetes para poder recortar o que eu não queria de fundo.



6) com cola branca eu pincelei onde gostaria de colar o fundo, cuidando para passar bem a cola em todo o fundo. Fiz por partes para não secar a cola, iniciando pelo centro.

7) Com um descosturador eu empurrei o tecido pelo risco que fiz com estilete, depois cortei as sobras do risco e empurrei mais um pouquinho o tecido para ficar bem acabado. 


8) Finalizando o fundo, fiz uma pintura de tecido com vários nuances para dar um ar de aproximação e profundidade.

9) Utilizei uma manta sintética para recortar as partes que eu gostaria que ficassem fofinhas, eu escolhi o passarinho todo, mas vai do seu gosto querer fazer ou não. Neste caso cortei como quebra cabeça para não atrapalhar no risco do estilete.Colei com cola branca  cada pecinha e fui fazendo como fiz no fundo, utilizando o descosturador, não esqueça de passar a cola em todos os cantinhos.


10) Fiz este processo em todo o quadro, até nas bordas. Com tinta de tecido, fiz detalhes nos passarinhos, colei flores de tecido em relevo, e utilizei tinha relevo preta para fazer os detalhes imitando uma grade ou um portão. 

 Espero que tenham gostado, eu amei fazer, levei dois dias, mas minha cozinha ficou linda!!


Torta Americana de Maçã e Frutas Vermelhas


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Olá pessoa, quero deixar minha receita de Torta Americana. Esta torta é deliciosa, merece todo o trabalho e dedicação!! Vamos lá!!

Massa

3 1/3 xic de farinha de trigo
3 colheres de açúcar
1/2 colher de canela ( opcional )
pitada de sal
 - misture os secos e depois acrescente:
300 gr de manteiga sem sal Bem gelada ( fiz com margarina, se ficar muito mole a massa vc add um pouco de farinha ou menos água gelada - bem pouco, pois é uma massa de ponto podre)
1 gema
80 ml de água Bem gelada
- misture bem os ingredientes, sem ficar sovando muito, pois esta massa não pode esquentar. depois de ponto coloque na geladeira e vamos para o recheio.


Recheio

4 ou 5 maçãs bem grandes ou como fiz em minha torta ( 3 maçãs, morangos congelados e frutas vermelhas congeladas... vc pode usar banana e mais uma fruta úmida e ácida como a manga, abacaxi...)
raspas de um limão
suco de um limão
1 xic de açúcar
2 colheres de amido de milho
canela em po, gengibre em pó, cravo em pó, nos-moscada em pó e qualquer especiaria que vc gostar a gosto.
pitada de sal
- corte as maçãs em tiras bem finas, sugestão corte em quatro, tire sementes e corte as tirinhas finas destes pedaços. Misture todos os ingredientes e reserve.

Montagem

Pegue a massa na geladeira e divida em duas partes, uma de 1/3 e outra de 2/3.
Com a parte de 2/3 vc forra o fundo e lateral do refratário onde vc vai fazer sua torta, não precisa untar.
Coloque o recheio, e cubra com a massa restante.. OBS, eu cobri como uma empada, estiquei a massa coloquei sobre o recheio e fechei, fiz furos com uma tesoura e com o restante da massa fiz bolinhas para enfeitar. Mas vc pode esticar e cortar em tiras e fazer um enfeite bem bonito trançado. 
Pincele uma gema sobre a massa, polvilhe açúcar cristal.
Coloque em forno médio/auto até ficar dourada.

Olha o Resultado: